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師資陣容 Faculty
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姓名：葉娟美老師
 
職稱：兼任教授
 
研究室：食品生物技術研究室
 
連絡電話：04-2284-0385#3190
 
Email：cmyeh@dragon.nchu.edu.tw
 
研究專長：生物技術、蛋白質工程、分子生物
 
教授課程：
 
研究室成員：蘇家暘,,,,,林惠婷,王欣怡,戴嘉言,瀚陞,周佳頤
 

專書 | 
專利 | 
日期
性質
發表作者
篇名
期刊名
研討會地點日期
2018
國內研討會
邱渝凱、王靖雯、葉娟美
以表型微陣列測試法分析植生型乳酸菌株Lactobacillus brevis YW108最適生產參數及發酵配方開發
台灣食品科學技術學會第48次會員大會
實踐大學，台北，2018/11/30
2018
國內研討會
沈逸妃、許家筠、葉娟美
植生型乳酸菌株Lactobacillus brevis YW108降低甲醛能力特性及以基因體與蛋白質體學分析其代謝路徑之研究
台灣食品科學技術學會第48次會員大會
實踐大學，台北，2018/11/30
2018
兩岸研討會
劉沛棻
Identify the interactions between phytochemicals and food-proteome
2018年兩岸三地食品安全與人類健康研討會
西北農林科技大學，中國陝西，2018/8/29-30
2018
兩岸研討會
李順彬、劉沛棻
辨識辣椒素在大腸癌細胞（HCT116）內的結合蛋白
2018年兩岸三地食品安全與人類健康研討會
西北農林科技大學，中國陝西，2018/8/29-30
2018
國內研討會
沈逸妃、許家筠、葉娟美
植生型乳酸菌株Lactobacillus brevis YW108降低甲醛能力特性及以基因體與蛋白質體學分析其代謝路徑之研究
台灣食品科學技術學會第48次會員大會
2018
國內研討會
邱渝凱、王靖雯、葉娟美
以表型微陣列測試法分析植生型乳酸菌株Lactobacillus brevis YW108最適生產參數及發酵配方開發
台灣食品科學技術學會第48次會員大會
2016
國內研討會
王欣怡、邱渝凱、葉娟美
重組人類乙醛脫氫酶於安全級/食品級菌株之表現
台灣食品科學技術學會第46次年會
2016
國際研討會
周佳頤、李重慶、葉娟美
枯草桿菌宿主表現重組果聚醣蔗糖酶之最佳化及果聚醣發酵生產探討
台灣食品科學技術學會第46次年會
2016
國際研討會
周佳頤、李重慶、葉娟美
枯草桿菌宿主表現重組果聚醣蔗糖酶之最佳化及果聚醣發酵生產探討
台灣食品科學技術學會第46次年會
弘光科技大學，台中，2016/12/2
2016
國內研討會
王欣怡、邱渝凱、葉娟美
重組人類乙醛脫氫酶於安全級/食品級菌株之表現
台灣食品科學技術學會第46次年會
弘光科技大學，台中，2016/12/2

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