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活動花絮 -食生與食安講座
活動日期
【2026-6-12 食生與食安講座】
吳昭雄總經理（三多士股份有限公司），題目：從肉燥麵到保健食品王國，時間：6/12，14:10，地點：食生大樓110演講廳。
2026-06-12
【2026-6-5 食生與食安講座】
主講者：林曉青副研究員（中央研究院生物化學研究所），題目：Decoding the Biosynthesis and Enzymology of Fungal Natural Products，時間：6/5、14:10，地點：食生大樓110演講廳。
2026-06-05
【2026-5-29 食生與食安講座】
博士班畢業論文發表，主講者：江沂展 博士生，題目：利用超音波/自乳化遞送系統提升陳化番茄生物轉化及其液蕊載體製備與釋控特性評估；主講者：孫財前 博士生，題目：Tremella spp. 深層發酵胞外多醣免疫調節生理活性之評估及黃白木耳（Tremella flava）胞外多醣改善STZ 誘導高血糖大鼠血糖與氧化壓力之研究。時間：5/29、14:10，地點：110演講廳。
2026-05-29
【2026-5-15 食生與食安講座】
博士班畢業論文發表，主講者：蔡明芳博士生，題目：脂肪酶催化丙酸苯乙酯綠色合成之最佳化：整合分子對接、類神經網路、溶劑工程與程序強化之研究，時間：5/15、14:10，地點：110演講廳。
2026-05-15
【2026-4-24 食生與食安講座】
主講者：蘇南維教授（國立臺灣大學農業化學系），題目：多酚類植化素磷酸酯化系統的研究，時間：4/24、14:10，地點：110演講廳。
2026-04-24
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