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姓名：賴麗旭老師
 
職稱：終身特聘教授
 
研究室：食品流變學研究室
 
連絡電話：04-2284-0385#5160
 
Email：lslai@dragon.nchu.edu.tw
 
研究專長：食品流變學、食品加工、食品工程
 
教授課程：食品工程(一)、食品工廠管理、食品流變學、食品碳水化合物化學、高等食品加工(二)
 
研究室成員：柯建邦,曾汶雯,黃靖雯,蔡銘澤,蔡佩蓉,王淯湞,林詩涵,賴瓊雯,林佩琳,黃漢清,黃瀅芬,楊尚凡,陳靜儀
 

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