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姓名：周志輝老師
 
職稱：終身特聘教授
 
研究室：周志輝研究室
 
連絡電話：04-2284-0385#4010
 
Email：chaucf@dragon.nchu.edu.tw
 
研究專長：保健食品研發、糧食保障、食品法規、膳食纖維
 
教授課程：
 
研究室成員：,,,戴汎蓁,,,,,,,,孫楠辳
 

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性質
發表作者
書名/篇名
出版社
頁數
2016
專書章節
Chau, Chi-Fai
【Handbook of Food Chemistry】
An Introduction to Food Nanotechnology
Springer
pp 1087-1002

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