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【2025-12-24 耶誕快閃活動】
114年12月24日於實習工廠前廣場舉辦「耶誕快閃．免費冰淇淋活動」，除了提供免費冰淇淋外，還有熱慶歡欣的遊戲及抽獎活動，與會師生熱鬧參與。這台承載了教學、研究與產學記憶的霜淇淋機，於98年由教育部補助江伯源老師為教學用途所採購，賴麗旭老師擔任廠長期間，量身打造了專屬可移動架子，讓使用上更靈活、安全；蔡碩文老師也以這台設備為基礎，進行相關研究與產學合作，在這歡慶感恩的節日重新啟動，別具意義！
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