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【2025-11-8 舊食品暨實習工廠落成記揭碑儀式】
2011年舊實習工廠拆除時紀念牌意外裂成三塊，經廠內同仁極力爭取才被保留下來；其後因新廠興建及兩次搬遷，被深藏於倉庫十多年。直到江廠長於今年初大掃除時重新發現，將紀念碑重新裱框，安置於食品加工廠大廳。特別選在系友回娘家的日子，由江伯源廠長主持儀式，象徵「見證歷史、永續傳承」！
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