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姓名：楊智閔老師
 
職稱：助理教授
 
研究室：食微生技研究室
 
連絡電話：04-2284-0385#3010
 
Email：cmyang@nchu.edu.tw
 
研究專長：應用微生物、發酵生物技術、保健食品開發、中草藥活性與化學、康普茶替代原料開發
 
教授課程：微生物學、食品微生物學、應用微生物學
 
研究室成員：*
 

專書 | 
專利 | 
日期
性質
發表作者
篇名
期刊名
研討會地點日期
2024
研討會論文
胡晴惠、楊智閔
藥食同源中藥組合物及其植物乳桿菌發酵產物改善乙醯胺酚誘發人類肝細胞氧化傷害
台灣食品科學技術學會第54次會員大會
輔仁大學(11/29/2024)
2024
研討會論文
張文薰、吳宗諺、楊智閔
咖啡果皮機能性產品開發-咖啡果皮茶及其植物乳桿菌發酵液
台灣食品科學技術學會第54次會員大會
輔仁大學(11/29/2024)
2023
研討會論文
戴雅茵、楊智閔
黑金剛花生在不同浸泡條件下之吸水率、硬度、咀嚼度與總花青素含量及其在不同蒸煮時間下之萃取液中機能性成分含量及抗氧化活性分析
台灣食品科學技術學會第53次會員大會
南臺科技大學 (11/24/2023)
2023
研討會論文
周鉦傑、楊智閔
魚腥草不同部位(葉、莖)之指標成分含量及其抗氧化活性
台灣食品科學技術學會第53次會員大會
南臺科技大學 (11/24/2023)

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