首頁 | English Wed | 國立中興大學 | 聯絡我們 | 網站地圖 | 農業暨自然資源學院 |
MENU
展開

師資陣容 Faculty
<<返回上一頁
 
姓名：謝昌衛老師
 
職稱：特聘教授
 
研究室：生技產品開發研究室
 
連絡電話：04-2284-0385#5010
 
Email：welson@nchu.edu.tw
 
研究專長：食品加工、保健食品及化妝品開發、電場保鮮技術
 
教授課程：食品加工學(二)、食品加工學實習(二) B、食品微生物學(一)、高壓食品學
 
研究室成員：*,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,郭鴻諭,吳昀庭,鍾依靜,駱爾康,林聖汯,,蔡聖諺,黃玄雲,吳佩璉,曾郁柔,黃婕,陳嘉欣,梁佩蓉
 

專書 | 
專利 | 
日期
性質
發表作者
篇名
期刊名
研討會地點日期
2023
研討會論文
王明照、鍾玉東、高增婷、謝昌衛*
茴香蒸餾後殘渣再萃取及抗氧化性研究
第61屆台灣農業化學會
國立台灣大學
2023
研討會論文
吳佩璉、林聖汯、蔡聖諺、謝昌衛*
以脈衝電場改善柿子於CO2調氣包裝下之無氧代謝損傷。
第61屆台灣農業化學會
國立台灣大學
2023
研討會論文
黃玄雲、駱爾康、林君庭、陳銘鴻、謝昌衛*
以非靶向風味組學探討鳳梨釋迦非揮發性組成及關鍵苦味物質。
第61屆台灣農業化學會
國立台灣大學
2023
研討會論文
Pei-Yu Wei, Naila Husnayain, Sheng-Yen Tsai, Chao-Kai Chang, Chang-Wei Hsieh*.
Direct and alternating current electric fields affect postharvest storage properties of tomato (Solanum lycopersicum L.) fruit.
第61屆台灣農業化學會
國立台灣大學
2023
研討會論文
Yun-Ting Wu, Chun-Chen Huang, Hui-Ju Chang, Chang-Wei Hsieh*.
The protective effect from unripe Carica papaya L. polysaccharide in UVA-induced photoaging on human dermal fibroblasts.
第61屆台灣農業化學會
國立台灣大學
2023
研討會論文
陳智姸、張兆凱、謝昌衛*
利用褐藻多醣取代生吐司中的油脂，探討對其品質影響
第61屆台灣農業化學會
國立台灣大學
2022
研討會論文
楊雅婷
Exploring the mechanism of delayed postharvest ripening of atemoya (Annona cherimola × Annona squmosa) by pulsed electric field.
2022台灣食品科學技術學會第52次年會
中山醫學大學
2022
研討會論文
吳昀庭、林庭筠、林希、張惠如、謝昌衛
Extraction, Physicochemical, Moisture-preserving and Antioxidant activity of Polysaccharides from Different Variety Domestic Carica papaya L.
第60屆台灣農業化學會
國立台灣大學(06/24/2022)
2022
研討會論文
林庭筠、林希、許文光、張惠如、謝昌衛
Isolation, identification, and anti-inflammatory activity of polysaccharides from Carica papaya L.
第60屆台灣農業化學會
國立台灣大學(06/24/2022)
2022
研討會論文
楊雅婷、張兆凱、田偉辰、陳銘鴻、謝昌衛
Delaying Postharvest Ripening and Maintaining Quality of Atemoya by Pulsed Electric Field
第60屆台灣農業化學會
國立台灣大學(06/24/2022)

共77筆資料 第1頁/共8頁