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師資陣容 Faculty
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姓名：金安兒老師
 
職稱：兼任教授
 
研究室：食品工程研究室
 
連絡電話：04-2284-0385#5070
 
Email：aeking@dragon.nchu.edu.tw
 
研究專長：食品工程、食品加工
 
教授課程：
 
研究室成員：謝佩珊,郭家雯,黃子芸,紀麗玲
 

專書 | 
專利 | 
日期
性質
發表作者
篇名
期刊名
研討會地點日期
2018
國內研討會
周應銘、金安兒
Microwave Drying of the Peel of Pitaya (Hylocereus cacti) and the Effects Compared with Hot-Air and Freeze Drying
台灣食品科學技術學會第48次會員大會
實踐大學，台北，2018/11/30
2018
國內研討會
周應銘、金安兒
Microwave Drying of the Peel of Pitaya (Hylocereus cacti) and the Effects Compared with Hot-Air and Freeze Drying
台灣食品科學技術學會第48次會員大會
2017
國內研討會
周應銘、金安兒
Degradation Kinetics of Betalains Extracted from the Peel of Pitaya (Hylocereus cacti)Fruit
台灣食品科學技術學會第47次會員大會
國立高雄餐旅大學，高雄，2017/12/1
2017
國內研討會
周應銘、金安兒
Degradation Kinetics of Betalains Extracted from the Peel of Pitaya (Hylocereus cacti)Fruit
台灣食品科學技術學會第47次會員大會
2014
國內研討會
郭家雯、黃子芸、金安兒
嗜酸乳酸桿菌混合凝膠微膠囊化的探討
台灣農業化學會第52次會員大會
2014
國內研討會
郭家雯、黃子芸、金安兒
嗜酸乳酸桿菌混合凝膠微膠囊化的探討
台灣農業化學會第52次會員大會
臺灣大學，台北，2014/6/26
2011
研討會論文
曾秋婷、王佳婷、鄭淑芬、歐仲謀、謝佩珊、金安兒
微膠囊化Lactobacillus reuteri加速儲藏試驗之探討
台灣食品科學技術學會第41次會員大會
嘉義大學，嘉義
2011
研討會論文
王佳婷;曾秋婷;歐仲謀;鄭淑芬;謝佩珊;金安兒*
微膠囊化Lactobacillus reuteri 冷凍儲藏試驗之探討
台灣食品科學技術學會第41次會員大會
嘉義大學，嘉義
2010
研討會論文
林宇平*;林政衛**;鄭淑芬**;歐仲謀**;金安兒**
Lactobacillus rhamnosus BCRC 10940應用間歇性遠紅外線加熱的控低溫真空乾燥及冷凍乾燥之探討
台灣食品科學技術學會第40次會員大會
中興大學，台中
2009
研討會論文
鄭淑芬、金安兒
素食用鼠李糖乳酸桿菌培養基組成的最適化的探討
台灣農業化學會第47次會員大會
台灣大學，台北（6/26）

共19筆資料 第1頁/共2頁