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師資陣容 Faculty
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姓名：方繼老師
 
職稱：退休教師
 
研究室：應微生物科技研究室
 
連絡電話：04-2284-0385#9
 
Email：tjfang@nchu.edu.tw
 
研究專長：食品微生物、發酵生物技術、食品安全系統、食品科技
 
教授課程：微生物學（I, II）、食品微生物學、應用微生物學、微生物世界、發酵生物技術（英文授課）、微生物生理及生技（英文授課）、食品科學實驗法、微生物學實習、食品微生物學實習、專題討論
 
研究室成員：鄭萬禎,謝孟洲,貝伊莫,楊翔筑,孫財前,黃敏郎,黃靖堯,曼莉亞,詹如,楊珺堯,曾怡慧,王仁辰,林佩怡,江君理,楊景文,高智慧,黃雅亭,陳禹心,林慶和,鄭金坤,顏旭敏,詹子瑢,張瑛恬,,紀玉婷,李欣穎,黃雅亭,張凱維,陳薇鈞,劉偉信,彭惠資
 

專書 | 
專利 | 
日期
性質
發表作者
篇名
期刊名
研討會地點日期
2018
國內研討會
陳一瑋、方繼、莊振鈺、顏旭敏、劉伯康
消費者評估克菲爾菌在不同基質所製成產品之感官特性及接受性
台灣食品科學技術學會第48次會員大會
實踐大學，台北，2018/11/30
2018
國內研討會
陳一瑋、方繼、莊振鈺、顏旭敏、劉伯康
消費者評估克菲爾菌在不同基質所製成產品之感官特性及接受性
台灣食品科學技術學會第48次會員大會
2017
國內研討會
劉偉信、楊珺堯、方繼
超音波處理對豆醬發酵提升異黃酮轉化之研究
台灣農化學會第55次會員大會
國立臺灣大學，台北，2017/6/24
2017
國內研討會
彭惠資、楊珺堯、方繼
超音波處理應用於 Lactobacillus plantarum 發酵豆渣之研究
台灣農化學會第55次會員大會
國立臺灣大學，台北，2017/6/24
2017
國際研討會
Fang, T.J
Herbal Ingredient and Product Trends in Taiwan
TISTR’s From Local to Global International Forum: Food Industry 4.0
2017
國際研討會
Sheih, I-Chuan, Tai-I Chen, and T.J. Fang*
Mutagenic and anti-mutagenic effects of methanol extract of Tremella flava Chen fermented soymilk (TFS)
International Conference on Chemical and Food Engineering
Osaka, Japan (04/28-30/2017)
2017
國際研討會
Fang, T.J
Herbal Ingredient and Product Trends in Taiwan
TISTR’s From Local to Global International Forum: Food Industry 4.0
Bangkok, Thailand (06/12-13/2017)
2017
國內研討會
劉偉信、楊珺堯、方繼
超音波處理對豆醬發酵提升異黃酮轉化之研究
台灣農化學會第55次會員大會
2017
國內研討會
黃敏郎、黃靖堯、方繼
Sensory evaluation of fermented milk and soymilk supplemented with prebiotic by Lactobacillus pentosus SLC13
台灣農化學會第55次會員大會
2017
國內研討會
彭惠資、楊珺堯、方繼
超音波處理應用於 Lactobacillus plantarum 發酵豆渣之研究
台灣農化學會第55次會員大會

共198筆資料 第1頁/共20頁