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師資陣容 Faculty
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姓名：傅以中老師
 
職稱：副教授
 
連絡電話：04-2284-0385#5010
 
Email：ycfu@nchu.edu.tw
 
研究專長：極微生材加工 分離技術 微波加熱 食品工程 人工智慧及專家系統 熱、質傳
 
教授課程：食品加工學(一)(大二) 食品工程學(一)(大三) 食品包裝與櫥架保藏 (大三) 電腦在食品科技上之應用(一般、在職) 食品動力學(一般、在職) 中高級英語聽力(一般、必修) 中高級英語閱讀(一般、必修) 食品物性學(一般、在職) 食品科學實驗法 專題討論 專題研究
 
研究室成員：黃珮堯,洪千琇,陳禹銘,楊舒閔,歐靖詠,黃洛琪,陳學芬,陳麗如,陳春容,潘敏用,張雅鈞,林良姿,江惠嫻,
 

學歷
1980/08~1984/06
淡江大學 化學工程學系(學士)
 
1986/08~1989/12
美國麻省州立大學 食品工程系(碩士)
 
1990/01~1996/06
美國羅格斯紐澤西州立大學 食品科學系(博士)
 

經歷
1996/07~1997/07
美國北卡州立大學-博士後研究員
 
1997/08~2005/07
國立中興大學-助理教授
 
2005/08~迄今
國立中興大學-副教授
 
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專利 | 
年份
性質
發表作者
文章名稱
期刊名稱
卷期頁碼
2012
其他期刊
陳啟民 周秀冠 傅以中
利用凝膠過濾管柱以二維液相層析儀線上檢測肉品中喹諾酮類藥物之殘留
台灣農業化學與食品科學
50(1): 1-13.
2006
SCI期刊
Fu, Y. C.; Ferng, L.H.; Huang, P.Y.
Quantitative Analysis of Allantoin and Allantoic Acid in Yam Tuber, Mucilage, Skin and Bulbil of the Dioscorea Species.
Food Chemistry
94 (4): 541-549

共2筆資料 第1頁/共1頁