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師資陣容 Faculty
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姓名：蔣恩沛老師
 
職稱：終身特聘教授兼系主任
 
研究室：蔣恩沛研究室
 
連絡電話：04-2284-0385#2190
 
Email：chiangisabel@nchu.edu.tw
 
研究專長：精準營養、生化代謝、代謝流追蹤、飲食因子對代謝路徑調控、營養醫學、分子營養、維生素代謝
 
教授課程：生化實習, 營養學, 營養生化, 人體生理學, 單碳代謝導論和特論
 
研究室成員：黃雅慧,,,柯盈莉,蘇雅麗,,黃信瑋,,林宜瑩,,張庭芳,,江品毅
 

專書 | 
專利 | 
日期
性質
發明人
專利權人
專利名稱
專利號碼
國別
2023
發明專利
蔣恩沛 Chiang, En Pei Isabel; 梁孟群; Liang, Meng Chun; Huang, Chieh Chen; 黃羽萱; Huang, Yu Hsuan; 曾子芸 ; Zeng, Zih Yun; 彭建豪; Peng, Jian Hau; Wu, Dong-Yan
中興大學
Novel Probiotic Formula For Enhancing Vitamin B6 Content In Vivo And Use Thereof As A Vitamin B6 Promoter 提升體內維生素Ｂ６含量之新穎益生菌配方及其作為維生素Ｂ６促進劑之用途
I807239
中華民國
2022
發明專利
蔣恩沛 Chiang EnPei*; 蘇雅麗 Sou, Nga Lai; 黃羽萱 Yu-Hsuan Huang, 陳佳郁 Chia-Yu Chen, 周奕秀 Yi-Hsao Chow; Chieh Chen Huang.
中興大學
Non-invasive analytic method for simultaneously quantifying and tracing metabolic fluxes in fatty acid syntheses in vivo by GC-CI/MS system 利用GC-CI/MS平台非侵入性同步定量及追蹤體內脂肪酸合成碳源路徑之分析方法
領證中
ROC Patent 中華民國專利 (2022 Jan)
2020
發明專利
蘇雅麗 SOU, NGA LAI; 林宜瑩 LIN, YI YING; 范翊暄 FAN, YI HSUAN; 張怡璟 CHING, CHANG YI; HUANG, CHIEH CHEN
中興大學
追蹤Ｓ-腺苷甲硫胺酸合成路徑之液相層析質譜（ＬＣＭＳ）平台，及其於藥物開發之應用 LCMS PLATFORM FOR TRACING SAM SYNTHESIS PATHWAY AND USE THEREOF IN DRUG DEVELOPMENT
I688767
中華民國
2019
發明專利
蔣恩沛 CHIANG, EN PEI ISABEL; 葉錫東 YEH, SHYI DONG; 唐烽堯 TANG, FENG YAO; 黃舒玉 HUANG, SHU YU; 吳晏姍 WU, YAN SHAN; 胡哲嘉 HU, ZHE JIA; 彭建豪 PENG, JIAN HAU; 黃介辰 HUANG, CHIEH CHEN
中興大學
含Omega３脂肪酸及Omega６脂肪酸之組成物及其用於增進內源性活化型維生素B6合成之用途 FATTY ACID COMPOSITION OF OMEGA-3 FA AND OMEGA-6 FA AND USE THEREOF IN PROMOTING LEVEL OF ENDOGENOUS BIOACTIVE B6 VITAMIN
I650123
中華民國
2017
發明專利
茄紅素之新用途及基於此新用途之製劑
國立中興大學
New use of lycopene and preparation of lycopene based on the same 茄紅素之新用途及基於此新用途之製劑
I607750
中華民國
2017
發明專利
En-Pei Chiang, Shyi-Dong Yeh , Feng-Yao Tang, Yan-Shan Wu, San-San Wong, Yi-Chun Chen
國立中興大學
New use of lycopene and preparation of lycopene based on the same
I607750
中華民國
2015
發明專利
葉娟美
國立中興大學
生產可溶性重組三葉因子胜肽之轉形株及可溶性重組三葉因子胜肽之製造方法(原：乳球菌生產人類重組三葉因子胜肽系統及其應用)
I472615
中華民國
2015
發明專利
葉娟美
國立中興大學
生產可溶性重組三葉因子胜肽之轉形株及可溶性重組三葉因子胜肽之製造方法(原：乳球菌生產人類重組三葉因子胜肽系統及其應用)
I472615
中華民國
2014
發明專利
蔣恩沛、吳伊婷、葉麗冰、顏國欽
國立中興大學
去氫羥化腎上腺皮質素（prednisolone）用於增加血漿中葉酸濃度及減低同半胱胺酸濃度之用途
I421081
中華民國
2014
發明專利
蔣恩沛、吳伊婷
國立中興大學
磺胺塞拉金（sulfasalazine）用於增加內源性Ｓ－腺核苷甲硫胺酸（SAM）濃度之用途
I433673
中華民國

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