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師資陣容 Faculty
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姓名：蔣慎思老師
 
職稱：助理教授
 
研究室：食品化學研究室
 
連絡電話：04-2284-0385#4160
 
Email：ssjiang@dragon.nchu.edu.tw
 
研究專長：食品香辛料及香味、食品毒物、生物工業微生物
 
教授課程：
 
研究室成員：劉明悅,邱珮瑄,林佑珊
 

專書 | 
專利 | 
日期
性質
發表作者
書名/篇名
出版社
頁數
2011
專書
蔣慎思
【[基因轉殖乳酸球菌NZ9000/pNZPNK之致敏性及副乾酪乳酸桿菌 NTU 101 與胚芽乳酸桿菌 NTU 102 益生功能之評估（博士學位論文）]】
蔣慎思
191
2007
專書
蔣慎思
【[辛香料養生事典]】
三采文化
302
2005
專書
蔣慎思
【[香辛料應用研討會] 香辛料之應用與生理機能性】
蔣慎思
p.14-20

共3筆資料 第1頁/共1頁