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師資陣容
Faculty

師資陣容
蔣恩沛終身特聘教授
職稱 終身特聘教授
研究室 蔣恩沛研究室
聯絡電話 04-2284-0385
E-Mail chiangisabel@nchu.edu.tw
研究專長 營養醫學、臨床分子營養、代謝物分析、食物活性成分對轉甲基路徑之影響
教授課程 生化實習, 營養學, 營養生化, 人體生理學, 公衛營養
學歷
1996/09~ 2000/08
美國塔芙玆 (Tufts)大學  Biochemical & Molecular Nutrition(博士)
1994/09~ 1996/05
美國塔芙玆 (Tufts) 大學  Biochemical & Molecular Nutrition(碩士)
1989/09~ 1993/06
國立臺灣大學  植物病理與微生物學系(學士)
經歷
2011/08~ 迄今
國立中興大學食品暨應用生物科技學系 -教授
2007/08~ 2011/07
國立中興大學食品暨應用生物科技學系 -副教授
2003/08~ 2007/07
國立中興大學食品暨應用生物科技學系 -助理教授
2000/09~ 2003/08
加州大學柏克萊分校 -博士後研究員
研究室成員
張庭芳 林宜瑩 陳偉發 黃信瑋 蘇雅麗 柯盈莉 黃雅慧

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合計30筆資料 1 頁/共 3
日期性質發表作者篇名期刊名卷期頁碼
2017年/ 03 SCI期刊 Chiu SC, Chao CY, Chiang EI, Syu JN, Rodriguez RL, Tang FY. N-3 polyunsaturated fatty acids alleviate high glucose-mediated dysfunction of endothelial progenitor cells and prevent ischemic injuries both in vitro and in vivo J Nutr Biochem 2017 Jan 28;42:172-181. doi: 10.1016/j.jnutbio.2017.01.009.
2016年/ 12 SCI期刊 Chiang EI, Kuo YH, Chao CY, Rodriguez RL, Chou PY, Tsai SY, Pai MH, Tang FY. Dual inhibition of key proliferation signaling pathways in triple negative breast cancer cells by a novel derivative of Taiwanin A. Mol Cancer Ther. 2016 Dec 12.
2015年/ SCI期刊 Wang YC, Wu MT, Lin YJ, Tang FY, Ko HA, Chiang EP* Regulation of Folate-Mediated One-Carbon Metabolism by Glycine N-Methyltransferase and Methylenetetrahydrofolate Reductase. 2015;61 Suppl:S148-50
2014年/ 09 SCI期刊 Chiu SC, Chiang EP, Tsai SY, Wang FY, Pai MH, Syu JN, Cheng CC, Rodriguez RL, Tang FY. Eicosapentaenoic acid induces neovasculogenesis in human endothelial progenitor cells by modulating c-kit protein and PI3-K/Akt/eNOS signaling pathways. (IF 4.668) J Nutr Biochem (9):934-45.
2014年/ 06 SCI期刊 Chiang EP, Tsai SY, Kuo YH, Pai MH, Chiu HL, Rodriguez RL, Tang FY. Caffeic acid derivatives inhibit the growth of colon cancer: involvement of the PI3-K/Akt and AMPK signaling pathways. PLoS One. 2014 9(6):e99631.
2014年/ SCI期刊 Wang YC(王義政), Lin WL(林維莉), Lin YJ(林彥君), Tang FY, Chen YM, Chiang EP* A novel role of the tumor suppressor GNMT in cellular defense against DNA damage. International Journal of Cancer 2014 Feb 15;134(4):799-810.
2013年/ 10 SCI期刊 Chang HY(張馨月), Tang FY, Chen DY, Chih HM (池惠民), Huang ST(黃詩婷), Cheng HD(鄭弘典), Lan JL, Chiang EP(蔣恩沛) Clinical use of cyclooxygenase inhibitors impair vitamin B-6 metabolism. Am J Clin Nutr Oct 23
2013年/ 08 SCI期刊 Wang YC (王義政), Lin WL(林維莉), Lin YJ (林彥君), Tang FY, Chen YM, Chiang EP* A novel role of the tumor suppressor GNMT in cellular defense against DNA damage International Journal of Cancer
2012年/ 5 SCI期刊 Wang YC(王義政), Chiang EP*(蔣恩沛) Low-dose methotrexate inhibits methionine S-adenosyltransferase in vitro and in vivo. Molecular Medicine May 9;18:423-32
2012年/ SCI期刊 Tang FY, Pai MH, Chiang EP Consumption of high-fat diet induces tumor progression and epithelial-mesenchymal transition of colorectal cancer in a mouse xenograft model J Nutr Biochem. 2012 Oct;23(10):1302-13. doi: 10.1016/j.jnutbio.2011.07.011.
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