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國立中興大學食品暨應用生物科技學系
課程大綱-上學期
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*你現在選擇的是-上學期-學士班-1年級-必修


合計29筆資料 第1 頁/共 1頁
 
課程名稱
授課教師
學分數
必選修
綱要
下載
備註
       
食品添加物
Food Additives
王苑春
2學分
選修
三年級上學期
食品水質化學
Food Water Chemistry
蔣慎思
3學分
選修
二年級上學期
食品香辛料
Food Spices and Herbs
蔣慎思
2學分
選修
二年級上學期
食品香味化學
Food Flavor Chemistry
蔣慎思
3學分
選修
三年級上學期
食品微生物學 (二)
Food Microbiology(II)
方繼/溫曉薇/蔣慎思
2學分
選修
四年級上學期
發酵學
Fermentation
陳錦樹
2學分
選修
三年級上學期
應用微生物
Applied Microbiology
方繼
3學分
選修
四年級上學期(英文授課)
新產品研究開發
Research and Development of Products
江伯源
3學分
選修
四年級上學期
人體生理學
Human Physiology
胡淼琳/林金源/蔣恩沛
2學分
選修
三年級上學期
膳食療養學
Therapeutic Nutrition
林金源
2學分
選修
三年級上學期
膳食療養學實驗
Therapeutic Nutrition Lab
林金源
1學分
選修
三年級上學期
公共衛生營養
Public Health Nutrition
蔣恩沛
2學分
選修
三年級上學期(雙學年)
營養評估
Nutritional Assessment
蔣恩沛
2學分
選修
三年級上學期(單學年)
食品加工學特論
Special Topics in Food Processing
金安兒
2學分
選修
三年級上學期
食品奈米科技導論
Introduction to Food Nanotechnology
溫曉薇
2學分
選修
四年級上學期
生物化學
Biochemistry
蔡碩文/葉娟美
2學分
必修
二年級上學期
生物化學
Biochemistry
蔡碩文/葉娟美
3學分
必修
二年級全學年
食品工程(一)
Food Engineering (I)
賴麗旭
2學分
必修
三年級上學期
食品生物技術
Introduction to Food Biotechnology
蔡碩文
2學分
必修
三年級上學期
微生物學(二)
Microbiology (II)
方繼/陳錦樹/林美吟
2學分
必修
三年級上學期
微生物學實習(二)A
Microbiology Lab (II)A
方繼/陳錦樹
1學分
必修
三年級上學期
微生物學實習(二)B
Microbiology Lab (II)B
林美吟
1學分
必修
三年級上學期
食品加工學(一)
Food Processing (I)
溫曉薇/江伯源
2學分
必修
二年級上學期
食品加工學實習(一)A
Food Processing Lab (I)A
溫曉薇
1學分
必修
二年級上學期
食品加工學實習(一)B
Food Processing Lab (I)B
江伯源
1學分
必修
二年級上學期
食品分析
Food Analysis
毛正倫、王苑春
2學分
必修
二年級上學期
食品分析實習A
Food Analysis Lab (A)
王苑春
1學分
必修
二年級上學期
食品分析實習B
Food Analysis Lab (B)
毛正倫
1學分
必修
二年級上學期
專題研究
Special Topics
毛正倫/王苑春/林金源/葉娟美/江伯源/蔣慎思
2學分
必修
四年級全學年
 
 
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